Brassica nigra (L.) W.D.J.Koch / Moutarde noire BRASSICACEAE
Présence dans le Loiret :
Site du CBNBP :
Floraison :
Juin à Septembre
Couleur(s) de l'inflorescence :
Type végétatif :
Annuel
hauteur :
40 cm à 120 cm
En savoir plus :
- sur la famille des BRASSICACEAE
- sur les taxons du genre Brassica
Répartition française :
Nom(s) vernaculaire(s) :
Chou noir, Moutarde noire, Sénevé noir
Description de Coste :
Plante annuelle, verte, velue-hérissée seulement à la base ; tige d'environ 1 mètre, dressée, à rameaux étalés ; feuilles toutes pétiolées, les inférieures lyrées, à lobe terminal très grand, les supérieures lancéolées, entières ou peu dentées; fleurs assez grandes ; pédicelles courts, appliqués contre l'axe ; siliques appliquées, courtes, subtétragones, un peu bosselées, glabres ; valves à 1 forte nervure ; bec grêle, 4-5 fois plus court que les valves ; graines globuleuses, noires, ponctuées.
Quelque(s) photo(s) de la plante
Milieu et Propriété(s) :
Usages et particularités :
C'est la graine de cette espèce qui sert à préparer le condiment qui paraît sur nos tables sous le nom de moutarde.
Quelques espèces pouvant se trouver à proximité
Listes de protection dans lesquelles se trouve le taxon
LCListe rouge de la flore vasculaire d'Alsace (2014)LCListe rouge de la flore vasculaire d'Aquitaine (2018)LCListe rouge de la flore vasculaire de Basse-Normandie (2015)LCListe rouge de la flore vasculaire de Bourgogne (2015)LCListe rouge de la flore vasculaire de Bretagne (2015)LCListe rouge de la flore vasculaire de Franche-Comté (2014)LCListe rouge de la flore vasculaire de Haute-Normandie (2015)LCListe rouge de la flore vasculaire de Lorraine (2015)LCListe rouge de la flore vasculaire de Midi-Pyrénées (2013)LCListe rouge de la flore vasculaire de Picardie (2012)LCListe rouge de la flore vasculaire de Poitou-Charentes (2018)LCListe rouge de la flore vasculaire de Rhônes-Alpes (2015)LCListe rouge de la flore vasculaire des Pays de la Loire (2015)LCListe rouge de la flore vasculaire d'Ile de France (2014)LCListe rouge de la flore vasculaire du Centre-Val-De-Loire (2013)LCListe rouge de la flore vasculaire du Nord-Pas-de-Calais (2016)LCListe rouge européenne IUCN 2012